30 周年菜譜 、 酩悅香檳及馬爹利酒宴志慶
由10月至12月底，洲際酒店一星級(jí)米芝蓮中菜廳欣圖軒將慶祝開業(yè)30周年。主廚劉耀輝師傅特別創(chuàng)作了30周年特備菜譜(供應(yīng)至12月30日)。志慶項(xiàng)目尚包括10月24日舉行的Dom Perignon Grand Vintage 香檳晚宴及11月13日舉行的 馬爹利干邑晚宴。
此外，由10月8日至11月8日，酒店的 Instagram 平臺(tái)將啟動(dòng)欣圖軒 30 年最難忘照片比賽，鼓勵(lì)網(wǎng)友以 #YTH30 及 @interconhk 注明在Instagram 上載他們?cè)谛缊D軒拍的任何照片，最多「贊」(Likes)的圖片可贏取二人豪華海景套房住宿及欣圖軒晚餐。
劉耀輝師傅 30 周年特備菜譜
為慶祝欣圖軒30周年，劉師傅設(shè)計(jì)了8道全新菜式，并以欣圖軒開業(yè)年份1984定價(jià) (每位$1,984)。菜式用上世界各地的優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材如西班牙紅蝦、法國(guó)乳鴿、美國(guó)車?yán)逋槨⒎▏?guó)鴨肝及黃菌等。菜式有黃菌陳草菇蒸法國(guó)乳鴿、川汁西班牙大紅蝦、魚湯大蜆稻庭面、陳皮香酥脆鱔球、芙蓉玉簪斑柳卷等，每道菜均發(fā)輝師傅的精煉廚藝。
每位另加HK$800更可以配對(duì)美酒如下：
· 法國(guó)2006酩悅 陳年香檳(Moët & Chandon, Grand Vintage) · 德國(guó)Mosel 2004年Riesling, Wehlener Sonnenuhr, Spätlese · 法國(guó)Bourgogne區(qū)2004年Maison Lou Dumont酒莊Chambolle Musigny
30周年晚餐由即日起供應(yīng)至12月30日。
Instagram 欣圖軒 30 年最難忘照片比賽 ─分享您在欣圖軒的珍貴時(shí)刻
欣圖軒盼望借著30周年與客人分享過往或現(xiàn)在于餐廳內(nèi)的任何難忘體驗(yàn)。由10月9日起至11月8日，客人或網(wǎng)友可依照以下方法參與活動(dòng)：
參賽方法:
1. 關(guān)注香港洲際酒店官方帳戶「@interconhk」
2. 上載照片至您的Instagram， 分享您最近在欣圖軒的體驗(yàn)或過去三十年的珍貴回憶
3. 附上相片注釋及注明「#YTH30 @interconhk」
4. 把您的Instagram賬戶設(shè)為公開瀏覽
5. 截止日期為2014年11月8日晚上
最多 "LIKE" 的相片將獲得:
· 香港洲際酒店豪華海景套房二人住宿一晩 · 免費(fèi)享用「行政貴賓廊」餐飲服務(wù)及設(shè)施 · 二人享用欣圖軒主廚劉耀輝特備晚宴，價(jià)值HK$3,000
獎(jiǎng)品總值 : 逾HK$25,000
香港洲際酒店將在11月11日透過香港洲際酒店官方Instagram及FACEBOOK專頁(yè)(www.facebook.com/intercontinentalhk) 公布得獎(jiǎng)之Instagram用戶名稱。用戶提供聯(lián)絡(luò)方法后即可安排領(lǐng)獎(jiǎng)事宜。
30 周年慶?；顒?dòng) (一) ： 酩悅陳年香檳 (Dom Pérignon Grand Vintage) 晚宴
除了供應(yīng)至年底的30周年餐單，慶?；顒?dòng)的頭炮還包括于10月24日與酩悅合作舉行的陳年香檳 8 道菜晚宴。當(dāng)晚將推介酒莊4款佳釀，而焦點(diǎn)落在最新出產(chǎn)的2004 Dom Pérignon, Epernay 。品牌亞太區(qū)大使Arnaud Mirey先生將親臨香港任推介。
劉師傅特別設(shè)計(jì)了8款菜式配對(duì)2003 Dom Pérignon、2003 DomPérignon Rosé、1996 Pérignon OEnothèque以及新登場(chǎng)的2004 Dom Pérignon。配香檳的菜式包括黑 魚子鮮元貝、大閘蟹粉蒸龍蝦豆乳、陳皮魚露脆斑柳及翡翠和牛伴楓糖鴨肝。晚宴每位 HK$3,288 + 10%。
此外，享用晚宴的貴賓每人將獲贈(zèng)一瓶由Arnaud Mirey親筆簽名的Dom Pérignon Vintage 2004留念。
