不辜負龍蝦生蠔，把自己流放在愛德華王子島上
裴唯伊
分不清究竟是因為旅行而愛上古跡，還是因為古跡而愛上旅行，將遺產(chǎn)保護作為畢生事業(yè)，只為親手觸摸千年風霜時光裂痕。自駕美食路，安撫躁動的味蕾與靈魂。
為期一周自駕“加東三省”，從渥太華沿海岸線一路向東，經(jīng)跨海大橋抵達愛德華王子島，回程穿越紐布魯斯維克省。這雖是加拿大熱門線路之一，但如果能夠留在九月時去，就會有不一樣的體驗——愛德華王子島（Prince Edward Island）是我的目的地，選在PEI Flavours時前來，自然是為了島上強大的海鮮盛宴。據(jù)說許多加拿大名廚都出生在愛德華王子島上，每到秋天，他們回到自己在島上的家，做些菜單上找不到的菜式給大家吃。
為期三周的美食節(jié)中最有趣的項目莫過于探索“美食之路”。捧上地圖尋找?guī)в?ldquo;PEI Flavours Culinary Trail”標識的小店。由于地理優(yōu)勢，海鮮中又尤以龍蝦和生蠔最為出色。作為加拿大最主要的龍蝦產(chǎn)地之一，島上的居民們遵循著“新鮮食材，簡單料理”這一黃金準則。“大火鹽水蒸煮”是島上龍蝦美味的秘訣。島上共有三家提供傳統(tǒng)龍蝦大餐的餐館。而尋找生蠔之旅則是機緣巧合。Claddagh OysterHouse每份生蠔都有專屬口味名片。“還有巧克力味。”鄰座紳士向我們眨了眨眼?；爻搪愤^夏末時節(jié)的New France Festival，這個慶典展現(xiàn)了法裔殖民時期的鼎盛姿態(tài)：穿戴得體的紳士們頭頂禮帽手持拐杖；身著華服的女眷一手握著蕾絲折扇，一手撐著陽傘；那些目光爍爍沒有制服卻攜刀佩槍的，則是無業(yè)游俠。市政廳前官吏們高聲辯論著國家大事，集市里各類小攤販的吆喝此起彼伏。
Tips:
1、今年的愛德華王子島美食節(jié)定于9月11日至10月4日舉行：peiflavours.ca
2、今年的魁北克新法蘭西慶典定于8月5日至9
日舉行：nouvellefrance.qc.ca
