菌菇會(huì)那么熱門(mén)不是全無(wú)理由，菇類(lèi)在提升免疫力、預(yù)防及輔助治療癌癥或其它慢性疾病方面確實(shí)看到效果，未來(lái)潛力無(wú)窮。食用菇類(lèi)的人喜歡稱(chēng)它們是「蔬菜牛排」，原因是它們的營(yíng)養(yǎng)成分介于蔬菜和肉類(lèi)之間。
時(shí)下流行一種說(shuō)法“吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃?xún)蓷l腿的不如吃不長(zhǎng)腿的(魚(yú)和海鮮)，吃不長(zhǎng)腿的不如吃長(zhǎng)一條腿的(菌類(lèi))”。菌菇類(lèi)是擁有很多益處的減肥食物，熱量低口感好還能夠燃燒脂肪。
