古馳欣然宣布Gucci Osteria da Massimo Bottura 比弗利山莊餐廳在著名的《加州米其林指南》2021版本中被授予米其林星級。
Gucci Osteria da Massimo Bottura為Gucci Osteria旗下的當代餐廳品牌，坐落于全球各大城市，每一家既有獨特的形象風格，又推崇一致的烹飪哲學，打造兼具創(chuàng)意、優(yōu)雅感、趣味性與感官享受的餐飲體驗。Gucci Osteria da Massimo Bottura 比弗利山莊餐廳由年輕有為的Mattia Agazzi擔任主廚，在意大利摩德納米其林三星餐廳Osteria Francescana主廚Massimo Bottura的指導(dǎo)下，帶來一系列精美佳肴。
主廚Mattia Agazzi善用加州本地食材，令經(jīng)典的意大利美食更具多元文化特色，并帶來當季創(chuàng)意菜品，其中包括采用野生羊肚菌搭配肥美鱒魚的“攀巖之悅（I Love Rock Climbing）”，帶來升級味蕾的豐富口感；“經(jīng)典白醬海膽意大利面（Uni Carbonara）”則選用來自圣巴巴拉海岸(Santa Barbara)的海膽，搭配雞蛋寬面和鹽漬豬頸肉式魷魚薄片。
Mattia表示：“在全球酒店業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)的時期，我們開業(yè)幾周后就被迫關(guān)停，于幾個月后才重新開業(yè)。但我們團隊的專注、團結(jié)和動力絲毫未減，致力于打造風格出眾、用料講究的精美菜肴。我們樂忠于探索洛杉磯獨特且多元的烹飪文化以及加州豐富的優(yōu)質(zhì)食材，并將其融入意大利當代美食。此番獲得認可令我們備受鼓舞，這是對整個Gucci Osteria da Massimo Bottura 比弗利山莊餐廳團隊的嘉獎，對我們來說意義非凡，非常感謝！”
Gucci Osteria da Massimo Bottura 比弗利山莊餐廳
地址：美國洛杉磯比弗利山莊北羅迪歐大道347號 90210
網(wǎng)站：www.gucciosteria.com/en/beverlyhills
Mattia Agazzi
Mattia Agazzi于2020年擔任Gucci Osteria da Massimo Bottura 比弗利山莊餐廳的主廚，將佛羅倫薩Gucci Osteria的年輕活力與理念帶至這家位于洛杉磯的餐廳。Mattia具備意式創(chuàng)意巧思和以食材為先的理念，與Gucci Osteria da Massimo Bottura 比弗利山莊餐廳自然契合。
Mattia在意大利北部倫巴第地區(qū)的貝加莫長大，那里靠近山脈和鄉(xiāng)野，四季分明，物產(chǎn)極其豐富。對于熱衷探索的Mattia而言，倫巴第賦予人無限靈感，如一張白紙般，等待一位才華橫溢的廚師盡情揮灑思想與創(chuàng)意。即使身在加州，Mattia依然保持著其豐富的業(yè)余愛好，他是一位熱忱的采食者，一位狂熱的垂釣者，一位一流戶外運動員，也是一位無畏的徒手攀巖者。
Gucci Osteria da Massimo Bottura
Gucci Osteria da Massimo Bottura為Gucci Osteria旗下的當代餐廳品牌，坐落于全球各大城市，每一家既有獨特的形象風格，又推崇一致的烹飪哲學，打造兼顧創(chuàng)意、優(yōu)雅感、趣味性與感官享受的餐飲體驗。Gucci Osteria體現(xiàn)著古馳當代美學和主廚Massimo Bottura的共同理念：始終呼應(yīng)時下風潮，同時不斷向未來邁進。
