2015年6月18日，集餐飲、時裝、家居與花藝于一體，融合藝術(shù)、時尚、生活與社交的全新生活方式店“BLANK空白”于上海時尚地標(biāo)，新天地時尚正式開幕。 “BLANK空白”沿襲了其前身，國際先鋒買手店J:GALLERY的運(yùn)營模式，精心搜集來自歐洲、美國、日本及本土的知名設(shè)計師品牌產(chǎn)品，傾力打造東西合璧，符合中國人標(biāo)準(zhǔn)的先鋒生活方式體驗(yàn)店，為當(dāng)代年輕群體呈現(xiàn)兼具潮流與品質(zhì)的生活方式。
● 兼容并蓄，創(chuàng)意料理
好看與好吃。最簡單的要求也是美食的最高要義。“BLANK空白”專注于形式感強(qiáng)而又口感卓越的料理藝術(shù)品，不止是傳統(tǒng)的色香味，從盛器、到擺盤再到出菜，將每一位食客的個人體會作為衡量菜品優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。
為此“BLANK空白”選取國內(nèi)最優(yōu)秀的有機(jī)食材供應(yīng)商，用最簡單的烹飪方法還原食材最本真的味道。菜單則根據(jù)季節(jié)進(jìn)行更替，因時而食，將當(dāng)季最值得享用的美味食材混合搭配，引領(lǐng)健康、有機(jī)的餐飲方式。為了讓料理臻于完美，“BLANK空白”更特邀南派創(chuàng)意菜鼻祖，中國烹飪大師錢以斌作為顧問，又聘請上海第一批師從日本大廚學(xué)習(xí)烹飪技巧的料理人組成強(qiáng)大的廚師團(tuán)隊。他們秉承東方傳統(tǒng)的烹飪制法，并融合了最前衛(wèi)的分子料理技法，一同營造感官與味覺的創(chuàng)意料理雙重體驗(yàn)。
除了創(chuàng)意料理，“BLANK空白” 還利用先進(jìn)的分子料理設(shè)備，呈現(xiàn)出獨(dú)具匠心、處處隱藏驚喜的創(chuàng)意甜品與新型雞尾酒，同時售賣進(jìn)口小眾精釀啤酒和葡萄酒。值得一提的是，“BLANK空白”的甜品團(tuán)隊全部來自香格里拉酒店。秉持少而精的原則，團(tuán)隊摒棄標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造出一系列打破傳統(tǒng)模式，且只有在BLANK才能享用到的驚艷甜點(diǎn)，彌足期待。
● 精品咖啡，締造文化
咖啡店的“第三浪潮”（Third Wave）革命正在全世界興起。對高品質(zhì)生活與咖啡有所追求的高端人群，早已厭倦了連鎖咖啡的庸常品質(zhì)，轉(zhuǎn)而更追求咖啡產(chǎn)地、年份、咖啡豆的新鮮烘焙等指數(shù)，因而催生了一個又一個注重設(shè)計感，但又執(zhí)著于咖啡品質(zhì)的精品咖啡文化。
“BLANK空白”精心篩選世界各地咖啡豆產(chǎn)區(qū)的原材，挑選最優(yōu)質(zhì)的精品咖啡豆：概念店主推的巴拿馬瑰夏咖啡是堪為世界咖啡之王巴拿馬高地咖啡獨(dú)一無二的重要資源。而牙買加藍(lán)山咖啡則輒取海拔2000米以上的特級品質(zhì)。另外，咖啡店還特推東方情懷的云南小粒，讓咖啡愛好者在享受世界頂級咖啡的同時也能感受國內(nèi)咖啡精品。同時，BLANK空白，又以相對低廉的價格，能使更多人體驗(yàn)到咖啡店“第三浪潮”的魅力（同樣等級的巴拿馬瑰夏咖啡以及藍(lán)山，均為市價的2/3）。
為了還原地道而精致的單品咖啡。“BLANK空白”不計代價堅持自我烘焙， BLANK空白的所有咖啡豆，均由自己本地烘焙，保證店鋪內(nèi)供應(yīng)的咖啡，只使用三天內(nèi)新鮮烘焙的咖啡豆。 根據(jù)不同的咖啡品類，亦采用最先進(jìn)的咖啡設(shè)備，以及最傳統(tǒng)的手沖、虹吸壺沖調(diào)的方式，確保能將咖啡的品質(zhì)發(fā)揮到極致。希望每一個人熱愛咖啡的人都能在這里暫時脫離塵囂，安靜的品味咖啡，享受慢社交。
● 國際視野，獨(dú)家時尚
“BLANK空白”的服裝分為設(shè)計服飾、先鋒服飾以及概念服飾三個方面。設(shè)計服飾主要來自國內(nèi)國際小有名氣的服裝品牌，例如Kuboraum、Mykita、Parts of Four；另外，“BLANK空白”還遠(yuǎn)赴巴黎時裝周發(fā)現(xiàn)先鋒設(shè)計師品牌女裝進(jìn)行代理。其中就有廣為熟知的A.F.Vandevorst、Aganovich、Damir Doma、Nude:MM、10Sei0otto、Lumen et Umbra、Masnada等。而在今后，概念店也將繼續(xù)漸往A.F.Vandevorst 、Aganovich、這類的獨(dú)家代理方向發(fā)展。除此之外，“BLANK空白”還對時尚界的概念作品進(jìn)行收藏，其中不乏絕版孤品。此外，“BLANK空白”更致力于扶持與推廣本土設(shè)計師品牌，與邱昊、萬一方、上官喆、SHUSHU等眾多國內(nèi)設(shè)計師品牌保持著良好的合作。（其中邱昊的的作品是上海唯一的販?zhǔn)鄣攸c(diǎn)）
● 家居藝術(shù)，品鑒生活
“BLANK空白” 始終致力于尋找兼具設(shè)計與功能性的家居產(chǎn)品，精心搜羅既實(shí)用、又富有情趣的“生活藝術(shù)品”，并將這一生活理念傳達(dá)于大眾。
“BLANK空白”的家居產(chǎn)品主要來自歐洲和日本。沿襲了服裝買手店的運(yùn)營模式，用精準(zhǔn)的買手眼光挑選最具風(fēng)格的生活用品。“BLANK空白”的歐洲家居品主要是設(shè)計感強(qiáng)的吸睛小物，而日本家居品則更具傳統(tǒng)的匠心工藝。另外，概念店也與少數(shù)匠心獨(dú)具的國內(nèi)工作室，推出高性價比的生活藝術(shù)品。目前，店內(nèi)擁有包括MUUTO、±0、Mad et Len等眾多全球知名的設(shè)計師家居品牌；Beats、B&O、Marshell等潮流電子品牌；以及Briston、Dietrich、VOID等輕奢腕表品牌。其中，由日本設(shè)計名家深澤直人創(chuàng)立的品牌±0更是首次登陸中國
● 個性花藝，獨(dú)樹型格
“BLANK空白”擁有由當(dāng)代青年藝術(shù)家陳赟領(lǐng)銜操刀的概念花藝綠植團(tuán)隊，跨界打造滬上最具型格的藝術(shù)花植空間。
陳赟擅長的草月流花道以精致、優(yōu)美、華麗見長，是目前日本國內(nèi)最具影響力的花道流派之一。流派將追求自由的精神體現(xiàn)于形式， 枝為基礎(chǔ)，花作點(diǎn)綴。凡是自然界有的植物，都可經(jīng)過處理后成為插花材料；不管多大多小的場地，都可成為花道的表現(xiàn)空間。在這個基礎(chǔ)上，“BLANK空白”選用進(jìn)口A類花材，結(jié)合四季不同的主題，用濃烈的顏色主線與極致的花型設(shè)計，打破當(dāng)今花卉市場小清新格局，營造富有獨(dú)特個性的花卉新理念。而“BLANK空白”的永生花則來自永生花故鄉(xiāng)日本最為優(yōu)秀的產(chǎn)地“大地農(nóng)園”，可以說是國內(nèi)市場品質(zhì)最高的永生花作品。另外，“BLANK空白”也堅守本心，堅持不懈地尋找極品老樁綠植盆栽，用綠植元素打造更加多元化的空間定制花藝體驗(yàn)。
● 雙周聯(lián)展，創(chuàng)意平臺
“BLANK空白”不只是一家生活概念店，更是一個集聚年輕創(chuàng)造力的展示窗口。“BLANK空白”將在亞洲獨(dú)家推出雙周主題概念展，與眾多設(shè)計師品牌與個人合作，每兩周在店鋪餐飲區(qū)域和設(shè)計區(qū)域分別推出全新概念和主題陳列，成為品牌與個人展示、推廣和銷售的有力平臺。同時，概念店也將吸更多國內(nèi)外品牌進(jìn)行聯(lián)名合作，并以“Pop-up Store”的形式入駐，在店內(nèi)進(jìn)行限時限量的產(chǎn)品首發(fā)與推廣 。
另一方面，“BLANK空白”也將聯(lián)合M50創(chuàng)意園的J:GALLERY畫廊與國內(nèi)外藝術(shù)家進(jìn)行各種形式的合作，并在BLANK店內(nèi)定期推出BLANK×Artist系列活動，為藝術(shù)愛好者創(chuàng)造一個更廣闊的交流平臺，同時藝術(shù)家合作款產(chǎn)品也將在店內(nèi)限時發(fā)售。
雙周美食“黑魔法師”介紹
黑法師品牌癡迷于純粹的黑色，專注于“黑色的”西式美食，擅長用黑白元素賦予傳統(tǒng)食物更多現(xiàn)代、簡約、摩登的視覺風(fēng)格。從精心的食品制作到別具一格的包裝設(shè)計，黑法師品牌都與“BLANK空白”的氣質(zhì)非常吻合。黑魔法師深入挖掘黑色這個在色彩鮮艷食物王國中低調(diào)卻富有內(nèi)涵的存在。此次合作，BLANK引入黑法師的全線產(chǎn)品，包括馬卡龍、牛軋?zhí)?、西餅、巧克力等，同時用BLANK代理的一系列產(chǎn)品的搭配與精心的花藝布置，打造一個極具風(fēng)格的食品展示空間。
雙周藝術(shù)“少年腦科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”介紹
“少年腦科學(xué)實(shí)驗(yàn)室”是“BLANK空白”與藝術(shù)家唐彥的“光無限”品牌進(jìn)行的一次創(chuàng)意融合再迸發(fā)的特別合作。作為自由創(chuàng)作人和獨(dú)立漫畫家。唐彥不僅有科班壁畫的經(jīng)驗(yàn)，還在日本學(xué)習(xí)CG技巧。他的創(chuàng)作繁雜，包括漫畫、插圖、雕塑、獨(dú)立出版物及小件產(chǎn)品的設(shè)計。在唐彥的第一次個人展“童年風(fēng)物志”上，除了100幅精選出來的漫畫作品，還有雕塑、影像動畫、獨(dú)立出版物及小件的設(shè)計品。這些作品串聯(lián)起的不僅僅只是童年，更多的還有他的生活感悟。此次合作BLANK與光無限品牌共同推出獨(dú)家設(shè)計的筆記本、徽章、環(huán)保袋、IPHONE手機(jī)殼、抱枕等一系列實(shí)用又有趣的產(chǎn)品。同時，光無線中最具品牌標(biāo)志性的小男孩與小鹿形象也被制作成霓虹燈，出現(xiàn)在“BLANK空白”店鋪的綠植墻中。“BLANK空白”與“光無限”都堅信，眼淚雖然苦澀，愛卻能拯救世界。
主理人介紹
吉吉，中國著名設(shè)計師、策展人。先后創(chuàng)立中國首個潮流品牌HIPANDA，以及設(shè)計女裝underoath，同時開設(shè)當(dāng)代藝術(shù)畫廊J:GALLERY。他曾被《外灘畫報》評選為“時尚權(quán)利100人”，被《TIMEOUT》評為“城市英雄100人”，被《城市畫報》評為“77位城市文化推手“，同時他也是新加坡時裝周和上海時裝周的特邀設(shè)計師。
