VINDALOO咖喱醬
vindaloo咖喱醬
配料
2個洋蔥
4瓣大蒜
1-2個紅辣椒
一塊姜根
一小束新鮮香菜
4個西紅柿
花生油或菜油
一小塊黃油
一斤半斤豬肉丁
100gvindaloo咖喱醬
鹽和黑胡椒
50ml香醋
1湯匙蜂蜜
1杯酸奶??自然
1個檸檬
烹飪步驟
大火熱鍋，加一些花生油和黃油。加入洋蔥，大蒜，辣椒，生姜，香菜和芹菜莖煮10分鐘，到食材變軟變色。加入豬肉和咖喱醬。攪拌均勻后撒鹽和胡椒。加入番茄，香醋，蜂蜜，以及有關(guān)400ml水，沒過食材就好，并再次攪拌。
燒開蓋子上，后換小火煮45分鐘。隨時看看咖喱有沒有粘在鍋上，如有必要就加水。當(dāng)肉質(zhì)嫩熟后，根據(jù)口味加鹽和胡椒。
醬汁可以配飯吃，也可以配烤面包吃。
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