泰國咖喱鴨
咖喱醬汁混合上菠蘿塊和大量的蔬菜，達(dá)到了甜味和咸味的完美融合，體現(xiàn)了純正的泰國紅咖喱的味道。
泰國咖喱鴨
配料
2湯匙植物油
2瓣大蒜，切碎
1湯匙姜，切碎
14盎司（397克），鴨胸肉（或雞肉）
2杯綠豆，切成兩半
1杯羅勒，切碎
1小番茄，切碎
50g菠蘿罐頭
1罐（400ml）的椰子汁
2湯匙魚露
2湯匙紅咖喱醬
2茶匙糖
烹飪步驟
烤箱至溫度設(shè)置到180℃。把鴨胸肉放在覆蓋著鋁箔紙的烤盤上，撒上鹽和胡椒，烤10分鐘。鴨胸肉出爐后，靜置放涼備用。取下鴨皮，切成一致的大小。
中/高火熱鍋，加入油，姜，蒜。一分鐘后，加入紅咖喱醬，攪勻，再等一分鐘。
一遍攪拌一遍慢慢的加入椰子汁、魚露、糖和番茄，并攪拌均勻。之后加入青豆，鴨肉，菠蘿，小伙煨制10分鐘。
添加蘭香，關(guān)火出鍋。
