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感恩節(jié)要來了 選一瓶酒開始你們的歡樂聚會吧

來源:嘉人網(wǎng)(圖/網(wǎng)絡(luò)) 編輯:Niclas
導讀:看看日歷上的日期,今年的感恩節(jié)馬上就要來了。按照傳統(tǒng),美國人會準備一頓美味,比如烤火雞、南瓜餅、甜山芋等,然后一家人歡聚在一起,分享可口的食物。在這樣一個最重要的節(jié)日里,各種美酒也會出現(xiàn)在感恩節(jié)的餐桌上。想知道那些感恩節(jié)美食和那些美酒最搭配嗎?看看嘉姐為你推薦了那些吧。

白葡萄酒

白葡萄酒是一類非常百搭的果酒,尤其是與海鮮類食物搭配時,海鮮的鮮味會得到提升。白葡萄酒的品類也有很多,使用的葡萄不同,口味和口感自然不同。主要的葡萄原料有雷司令和長相思等,這類葡萄酒大多直接以釀造使用的葡萄命名。

雷司令

雷司令葡萄,在德國和法國都有種植,漫長的成熟期使其充滿了濃郁的香氣,涵蓋了桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味和蜂蜜的甜香。又因為其獨特的品質(zhì),從干酒到甜酒,從優(yōu)質(zhì)酒、貴腐型酒到頂級冰酒,各種級別都能釀造。德國使用這種葡萄制作甜白葡萄酒,而法國則釀造清爽不甜的白葡。在德國和法國都有非常好的雷司令酒品。

奧伯豪塞布魯克雷司令冰白葡萄酒(Oberhauser Brucke Riesling Eiswein, Nahe, Germany),來自杜荷夫酒莊(Weingut Donnhoff)

圣翰園雷司令干白葡萄酒( Clos Sainte Hune Riesling, Alsace, France),來自婷芭克世家酒莊(Maison Trimbach)

長相思

長相思(Sauvignon Blanc) 適合采用低溫浸皮法釀造,常出現(xiàn)芒果和鳳梨果香。在法國,盧瓦爾河上游的桑賽爾(Sancerre)和布衣-富美(Pouilly-Fume)是其最著名的產(chǎn)區(qū),而且在釀造是一般不混合其他品種。 

達格諾燧石干白葡萄酒(Didier Dagueneau Silex, Pouilly-Fume, France)自盧瓦爾河谷達格諾酒莊

Francois Cotat Sancerre Les Caillottes,來自盧瓦爾河谷(Loire Valley)的桑塞爾(Sancerre)弗朗索瓦·科塔酒莊(Francois Cotat)。

最佳搭配推薦:

雷司令和長相思都可以搭配一些辛辣的食物,比如中國的川菜和咖喱等。這是因為微甜的白葡萄酒可以緩解辛辣的味道,從而使食客更好地品嘗菜肴。

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