關(guān)于魚翅，你會(huì)想要知道的那些事
●國(guó)際NGO組織野生救援（WildAid）在中國(guó)做了最多的保護(hù)鯊魚的工作，主席Steve Trent十年來幾乎每個(gè)月都要來中國(guó)，他告訴《嘉人marie claire》，“每年大約有7900萬鯊魚被殺。近20年，專門以捕撈鯊魚獲取魚翅為業(yè)的漁民成倍增長(zhǎng)。他們最經(jīng)常的捕撈方式是：在甲板上用電鋸活生生地把鯊魚的背鰭、兩個(gè)胸鰭和一部分尾鰭割掉，把剩下95%以上的鯊魚體扔進(jìn)海里。”
●全世界捕殺鯊魚獲得的魚翅中，超過50%都是被中國(guó)人吃掉了。中國(guó)、馬來西亞、泰國(guó)和印尼是進(jìn)口魚翅數(shù)量最多的國(guó)家，香港是世界上最大的魚翅轉(zhuǎn)口貿(mào)易中心，經(jīng)手全球魚翅貿(mào)易量一半以上。
●野生救援協(xié)會(huì)和中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)在中國(guó)16座城市所作的一項(xiàng)調(diào)查表明，有超過1/3的人在過去的1年里食用過魚翅，而受訪者的3/4以上不知道魚翅是用鯊魚的鰭制作的。
●每年有1000萬噸的塑料進(jìn)入海洋之中，鯊魚在海洋食物鏈中處于最高的位置，有毒物質(zhì)在鯊魚體內(nèi)集聚到危險(xiǎn)水平。魚翅被水銀污染的程度高達(dá)70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。
●鯊魚是海洋最高級(jí)的捕食者，失去它們會(huì)對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)造成負(fù)面的連鎖反應(yīng)。在美國(guó)北卡羅來納州，鯊魚大規(guī)模消失，它曾經(jīng)的獵物譬如鰩魚和魟魚大幅增加，這些獵物多以貝類為食，造成了貝類產(chǎn)業(yè)的崩潰。
●香港一家米其林兩星的粵菜飯店Bo Innovation的所有者阿爾文 · 梁說，“你不會(huì)在慶祝時(shí)打開一瓶可樂。魚翅是一種儀式。”“無翅不成席”，魚翅成了“闊氣”的象征，許多人并無吃魚翅的愛好，卻總在一些“高尚”的場(chǎng)合，“被端上”一碗來歷不明的魚翅湯。2006年，野生救援邀請(qǐng)姚明作為代言人，宣布“今后絕不再吃魚翅”，卻引起了多家海產(chǎn)品廠商聯(lián)名抗議。
